chocolate cookies.

Dziś na rzecz pysznie czekoladowych ciasteczek z polewą z białej czekolady, odstawimy trochę modę na bok. Wiem, wiem.. Miało być ciasto z migdałami... Niestety nie zdążyłam zrobić mu... zdjęć. Tak się do tego zabierałam żeby obfotografować mu efekt finalny, że kiedy już trzymałam gotowy do działania aparat w ręce, dowiedziałam się, że mój 'model' został zjedzony. Także przepraszam Was bardzo, postaram się je upiec jeszcze raz, kiedyś.. Na złagodzenie sytuacji upiekłam czekoladowe ciasteczka, które mam nadzieję - przypadną Wam do gustu. Zaczynajmy!

Składniki:

- 125g miękkiego masła

- 100g cukru

- 1 duże jajo

- 125g ciemnej czekolady

- 150g mąki pszennej

- 30g kakao

- 15g sody 

- szczypta soli

- 1 opakowanie cukru wanilinowego

Przygotowanie:

Masło ucieramy z cukrem, następnie dodajemy jajko oraz rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę. 

W drugiej misce łączymy ze sobą mąkę, cukier wanilinowy, kakao, sodę oraz szczyptę soli.

 Suche składniki dodajemy do utartej masy z masła, jaja i czekolady, a następnie z tej mieszanki wyrabiamy ciasto. W tym momencie chciałabym podzielić się z Wami małymi uwagami. Przepis pochodzi z 'Kuchni Lidla'. Moim skromnym zdaniem ilość mąki jest zdecydowanie za mała. Ciasto się bardzo klei do rąk, do stolnicy, do wszystkiego... Dodajcie więc ciut więcej tej nieszczęsnej mąki i żadnych mąk z powodu lepkiego ciasta być nie powinno :-)

Rozwałkowujemy ciasto na grubość około 5 mm i wycinamy kółka (lub jakieś inne kształty, które przyjdą Wam do głowy). Tutaj też przypominam o częstym podsypywaniu mąką pod ciasto, nie zapominajcie również o 'zmączeniu' wałka i przyrządu, którym będziemy wycinać kształt ciasteczek :-) 

Wykładamy blachę papierem do pieczenia i układamy na niej ciastka w większych odstępach, ponieważ podczas wypieku mogą się skleić. 

Pieczemy w 170 stopniach, ok. 20 min. Czas pieczenia zależy też od grubości Waszego ciacha. Wiadomo, że im cieńsze, tym szybciej będą gotowe, aby je wyciągnąć z piekarnika. 

Życzę Smacznego!